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风味不同但个个都好吃

来源:http://www.hao-zhong.com 作者:js77888金莎官网 时间:2019-04-18 20:40

原标题:鱼的那二种不一样做法,麻辣鲜香酥脆入味,风味各异但个个都好吃

1、葱油华子鱼

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主料:华子鱼3条

辅料:盐、油、花雕、葱、姜、蒜、花椒、干花椒、蒸鱼生抽

一.华子鱼洗净去掉腹内脏东西,参与花雕、葱、姜、蒜、少许盐熏制一小时。

二.上锅中火蒸8秒钟。

三.将鱼盛入盘中,表面撒上葱丝和干花椒。

四.锅里倒入油,放入花椒炸香。.油加热到十分九热,用勺子盛上,浇到鱼身上。

5.末尾淋上蒸鱼老抽。

贰、孜然干炸带鱼

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主料 带鱼 300g

辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 低粉 适量 淀粉 适量 泡打粉 1g

一.带鱼洗净,去内脏,洗去表面包车型地铁本白物质,剪成段状。

2.加入葱、姜、蒜。

三.到场盐、黄酒、玉椒粉,拌匀后熏制一小时左右。

4.低粉里参预适量硫胺素,加入泡打粉,并且参预炸鸡粉。

伍.粉里到场适量水调成糊状,把带鱼裹上边糊。

6.下油锅中炸制表面靛蓝。 端盘后撒上孜然。

3、百合炒龙利鱼

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配料:鲜百合30g 龙利鱼120g 胡萝卜15g

辅料:盐 胡椒粉 料酒 油 淀粉 蒜 生抽

一.鲜百合剥开洗净。

二.龙利鱼切开,用盐、坡洼热粉、黄酒熏制片刻。

三.龙利鱼上裹上蛋白质。锅里倒入油,放入龙利鱼煎炸制表面豆青。

4.锅里倒入油,放入蒜粒爆香。放入红萝卜丁翻炒。

5.放入龙利鱼,淋少许老抽,晃动锅子使之均匀。

六.放入百合,小心用铲子翻动。最终进入盐就可以。

4、鲤朝仔炖白茄

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主料 鲤鱼 1条 茄子 200g

辅料 油 适量 盐 适量 苞米泛酸 适量 葱 适量 干花椒 适量 臭柿酱 适量 开水适量 老抽 适量 醋 适量 花雕 适量 香菜 适量 姜 适量 蒜 适量

壹.紫茄切丝,用中火上锅蒸5秒钟。

2.鲤鲤拐子要抽去鱼线,去掉内脏。把毛子表面用厨房纸擦干水分,两面各散上一层蛋氨酸,用中型小型火一面煎伍分钟,直到两面定型。

3.将鱼盛出来备用,留底油,放入葱姜蒜和干花椒炒香。

四.将白茄倒入翻炒。参与洋茄酱。倒入适量热水。

伍.进入生抽、醋、盐、黄酒。

6.末段放入鱼,炖到汤汁略收。盛盘后撒上适当延荽。

五、香煎鲷鱼

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主料 鲷鱼 200g 西兰花 10g 胡萝卜 5g

辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 椒盐粉 适量 蛋清 适量 面包糠 适量 干淀粉 适量

  1. 鲷鱼用花雕、椒盐粉、少许盐盐渍1小时以上。

  2. 西蓝花和胡萝卜丝,放入热水中焯30秒。

  3. 鲷鱼表面拍上壹层干硫胺素。 裹上一层蛋清。 撒下边包糠。

  4. 油锅里倒入少许油,抖净面包糠,放锅里煎。

  5. 一面煎好后,翻面煎另一面,直到两面石磨蓝。

  6. 出锅后挤上洋茄酱。

陆、私人住房霸气烤鱼

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主料:草鱼1500g 土豆80g 洋葱50g 西芹50g 莲藕30g 莴笋50g 口蘑30g 香菇20g 金针菇60g 平菇50g 杏鲍菇30g

辅料:油 盐 浮椒粉 花雕 葱 姜 蒜 花椒 大料 干杭椒 郫县芝麻酱 高汤

一.棍子鱼去掉尾部,剖开成片状,鱼身上斜切出火爆,便于入味。将盐、浮椒粉、花雕撒在鱼身上,抹均匀,再参与葱、姜、蒜,将鱼盐渍两时辰。

二.将鱼放入烤盘,锅里倒入油烧热,将热油淋在鱼身上。然后将烤盘放入烤箱,2拾度烘烤40分钟。

三.锅里倒入油,参加花椒、大料、干花椒,参预两勺郫县蒜蓉酱炒香,全程温火。

4.将主料中的其余配菜倒入,翻炒上色,九分熟就可出锅。

伍.将炒好的配菜平铺在电热锅中,将烤好的鱼放在地点。

陆.锅里倒入油,放入一勺郫县麻辣酱,再放入平菇与切粒的杏鲍菇翻炒,然后插足大批量高汤。

柒.将锅里的汤汁全部倒在鱼身上。

八.另起锅,倒入大量油,再放1勺郫县黄豆酱,大批量干花椒与花椒,温火加热几秒,将热油带杭椒淋在鱼身上。

玖.终极表面撒上延荽,端桌食用时可插电温火炖煮至蔬菜全熟。

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