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绿鳍马面豚

来源:http://www.hao-zhong.com 作者:js77888金莎官网 时间:2019-06-29 03:48

美食杰食材原料 绿鳍马面豚的做法

别名:面包鱼、橡皮鱼、剥皮鱼、孜孜鱼

绿鳍马面豚 介绍:

绿鳍马面豚体长椭圆形,侧扁。一般体长9~11厘米,体重15~25克,背鳍2个,分离。第一背鳍的第1鳍棘很粗大,约为头长的1.3~1.6倍。第二背鳍鳍棘很短小,藏于背部凹沟内。臀鳍与第二背鳍近似。胸鳍侧位,小刀状。左右腹鳍退化,只剩下一个短棘不能活动。尾柄细,尾鳍后缘截形、除吻前缘外,头、体全部被小鳞,并有细短绒状小刺,小刺大部排成横纹状。通体赭黄色。肉质紧密,肉味一般。
分布于太平洋西部,我国南海产量较多,主要渔场在北部湾和海南岛以东的陆架区。渔期从12月中旬至翌年4月份。其中海南岛东南部海区12月中旬至翌年3月份,珠江口近海为3~4月份。

绿鳍马面豚 制作指导:

烹调中适用于烧类菜肴,也可加工成片烹调。

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